【蓝莓冬天保存方法 蓝莓的保鲜方法如下】
1、食用新鲜蓝莓的保存法 买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱 ， 保存温度为1~3°C 。可以保险5-7天 。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库 。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱 ， 因为水份很容易使蓝莓腐烂 ， 所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门 。蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度 。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂 。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却 。
2、把蓝莓做成果酱再保存 蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右 。其实蓝莓的保存时间还是比较长的 ， 即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久 。果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果 。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸 。冷冻的温度要求-20℃以下 。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装 。运输过程中也要求冷冻条件 。加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势 ， 黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果 ， 但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象 。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工 。
推荐阅读
- 整个冬瓜冬天保存方法 整个冬瓜冬天保存方法图片
- 西瓜冬天保存最佳方法是多少度 西瓜冬天保存最佳方法是
- 冬天保存萝卜最好的方法 冬天萝卜怎么保存最好
- 冬天保存洋葱的好方法 冬天保存洋葱的好方法有哪些
- 冬天保存西红柿的方法 冬天保存西红柿的方法有哪些
- 洋葱的冬天保存方法 洋葱的冬天保存方法视频
- 冬天保存水果的方法 冬天保存水果的方法有哪些
- 冬天保存土豆的方法 冬天保存土豆好方法
- 青辣椒冬天保存方法和时间 青辣椒冬天保存方法
- 冬天保存香椿方法 冷藏香椿的保存方法