鸡蛋炒黄瓜怎么做，黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃 _鸡蛋

鸡蛋炒黄瓜怎么做

步骤：
1、黄瓜洗净切片，备用。

2、鸡蛋2只，打散。加少许食盐。（打鸡蛋可以加一点点水，炒出的鸡蛋会更嫩，不能多，只能一点点）
【鸡蛋炒黄瓜怎么做，黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃】

3、热锅下油，下鸡蛋，成型。推至锅边。

4、下黄瓜快炒，关火。加一点点食盐，起锅。
黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

黄瓜炒鸡蛋
食材准备
1、黄瓜切片；
2、准备葱花、蒜末；
3、鸡蛋打散备用。
做法步骤
1、锅热放油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用；
2、另起锅，锅热放油，油热下葱蒜；
3、倒入黄瓜片翻炒均匀；
4、倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀；
5、加盐、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀出锅！
黄瓜鸡蛋怎么炒黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。
黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃引言：黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜，而且制作比较方便，这个时候会有人问怎样制作会更好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、黄瓜炒鸡蛋怎样制作更好吃首先我们需要准备一些食材，就是我们的黄瓜和鸡蛋以及一些葱花或者是香菜，把它们清洗干净，然后备用。首先我们需要将我们的黄瓜切成黄瓜片，也可以切成黄瓜条，这个时候放在一旁备用。将鸡蛋准备两个，把它放入碗中，然后进行搅拌，这个时候在搅拌的过程中放入一点点盐。然后我们就开始下一步，首先把我们的锅清洗干净，然后可以开火把锅烧热之后把油倒进去，等油已经烧到五六成热的时候，我们就可以把我们的鸡蛋倒进去，让鸡蛋在里面开始定型，这个时候我们不要翻草，等一两分钟再把鸡蛋翻过来把它捣碎变成鸡蛋块。

在此同时我们把我们切好的黄瓜倒进去，进行反复的翻炒，而且我们不要炒太久，当黄瓜口感是比较清脆的时候，这个火候是比较好的，而且不要把黄瓜炒的太软，这个时候会影响口感。接下来我们就需要把葱，姜蒜，以及蚝油，味精，鸡精和一些十三香倒进去进行煸炒。最后我们看见已经差不多熟了，就可以停止翻炒，然后关火撒入葱花就可以出锅了。
二、制作美食的过程

你们会发现黄瓜炒鸡蛋的过程是非常简单的，所以在平常的时候，人们可以炒这道菜来吃里面的黄瓜，对人的身体也比较好，鸡蛋里面的蛋白质也比较多，黄瓜里面的维生素也特别的多，人们吃了还可以有减肥的功效。特别是在夏天的时候，黄瓜正是上季的时候，这个时候吃一些黄瓜对身体好，而且黄瓜里面水分多，吃了还能有美容的功效。
鸡蛋炒黄瓜片怎么炒好吃窍门黄瓜炒鸡蛋其实是一道非常简单而又有生态气息的菜，主食材是以黄瓜鸡蛋为主，搭配大葱、大蒜喜欢吃生姜的宝宝可以来点生姜，最后加以食用盐调味即可，如果感觉颜色上缺点色欲可以来点酱油，这样一道具有自然原味气息的菜就做成了，喜欢的宝宝可以尝试一下！小编是比较喜欢吃素食，对这道黄瓜炒鸡蛋还是蛮喜欢的！
主料：黄瓜、鸡蛋
配料：大葱、大蒜、生姜
调料：咸盐、植物油、酱油
做法：
1、采购新鲜的黄瓜、鸡蛋、大葱、大蒜、生姜、先用淡盐水清洗，消除有害物质，然后将黄瓜切成自己喜欢的形状的，鸡蛋打入小碗中，大葱切碎末放入鸡蛋碗中搅拌均匀，放一边备用，大蒜切末、生姜切末放一边备用
2、起锅点火、锅中加入适量的植物油，油温5成热倒入鸡蛋、喜欢吃嫩鸡蛋的宝宝稍微固定一会就翻炒鸡蛋、喜欢吃老一点的宝宝，等鸡蛋定型五成以上的时候再翻炒这样炒出来的鸡蛋两面会是焦黄状态，颜色不错，鸡蛋超好之后盛入碗中备用，锅中加油，油温7成热放入葱姜蒜末爆香加入黄瓜片，爆炒一会等黄瓜托生之后倒入鸡蛋继续翻炒一会，放入一点点酱油调色，翻炒、关火、加入少许食用盐，用余温翻炒一下入入味即可出锅！
小贴士：
1、食材一定要用淡盐水清洗干净
2、黄瓜炒鸡蛋一般建议黄瓜切半圆
3、葱末分两次放入味道更好