怎么炒西兰花，西兰花炒肉家常做法 _兰花

怎么炒西兰花

１、将西兰花切根，掰成小朵，清洗干净。胡萝卜去皮切片。

【怎么炒西兰花，西兰花炒肉家常做法】２、锅中烧水，水开时加盐，倒入西兰花煮１分钟，水再次开时倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

３、锅中倒油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒２分钟，加少许盐和鸡精，翻炒几下即可。

西兰花炒肉家常做法西兰花炒肉家常做法如下：
主料：西兰花350克、里脊肉150克、黑木耳适量、胡萝卜少许。
辅料：蒜末2瓣、生粉1小勺、蚝油2勺、盐适量、花生油适量、鸡精少许、香油适量。
1、肉和胡萝卜切片，蒜切末，先把西兰花蒸一分钟。

2、锅中加水，黑木耳和胡萝卜焯水。

3、锅中加油，把腌制好的肉片翻炒，加蒜末爆香。

4、加入黑木耳、胡萝卜、蚝油、西兰花、盐和鸡精，翻炒均匀。

5、淀粉水勾芡，最后淋上香油，美味即成。

西兰花炒肉家常做法西兰花炒肉家常做法如下：
西兰花炒肉的做法：
1、胡萝卜洗净削皮切片
2、西兰花切块洗净
3、猪肉切片，加入料酒淀粉抓匀
4、锅内热油放盐，倒入肉片滑炒至变色
5、倒入西兰花胡萝卜翻炒均匀
6、加入适量水
7、盖上锅盖煮约10分钟
8、最后淋入水淀粉使汤汁浓稠，撒上香葱即可。
鸡胸肉炒西兰花的做法肉炒西兰花的做法
肉炒西兰花的做法，猪肉和西兰花是中国人饭桌上很常见的菜肴，两者搭配在一起可以有很多种烹饪方式，其中肉炒西兰花是很多人会做且爱吃的，但还是有些朋友不会做，下面就为大家分享肉炒西兰花的做法吧。
肉炒西兰花的做法1
西兰花炒肉的做法
将西兰花切成小朵洗干净。五花肉切碎用生抽腌制。蒜和红辣椒切好。
锅内放水烧开，可以在沸水中滴入少许植物油和一勺盐，将西兰花放入沸水锅中焯水入味后，捞出放入冷水盆里，冲洗过凉。（西兰花的颜色变得更加翠绿了）
西兰花在冷水冲洗完后沥干水分。
锅内放油，先炒五花肉，放入蒜末和辣椒爆香，再加入西兰花，一起翻炒。最后放调料耗油，酱油，鸡精等。
出锅装入碗中。
小贴士
1，焯水时要保持西兰花的翠绿色，不能焯太久。
2，焯水后过凉水，让西兰花更加爽脆。
3，西兰花炒至九成熟就可以了，熟透了就太软化了并不好吃。
肉炒西兰花的做法2
西蓝花炒肉的'做法
用剪刀将西蓝花一朵一朵沿根部剪下来，洗干净
猪肉切片，放入油，生抽，淀粉，料酒，用手抓匀，腌制半小时
锅里烧开水，下西蓝花汆烫断生，捞出沥干水分
炒锅倒油，葱花爆香，下肉片翻炒至完全变色
倒入西蓝花，翻炒几下，倒入蚝油，翻炒，关火，根据口味撒适量的盐，翻炒均匀，出锅
好吃
肉炒西兰花的做法3
西兰花炒肉片的做法
瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分钟
西兰花切块，用开水把西兰花焯熟 (这个步骤可以去掉西兰花的脏东西和保持西兰花的翠绿)
热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟
成品
小贴士
有亲说肉怎么才能做得滑嫩，其实小巧妙就是把肉丝顺纹切，腌肉时用我写调料外，再加点淀粉搅匀，最后再加一点油搅匀，用手抓到起粘稠胶质就可以了哦！
西兰花炒腊肠的做法西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法，在生活中很多人喜欢吃西兰花。西兰花的营养价值高，颜色也非常漂亮，具有保持视力、提高记忆力、减肥、防止皮肤干燥等作用，下面一起来学习西兰花炒肉的正确做法。
西兰花炒肉的正确做法1
做法一：
1、将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。
2、将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。将西兰花倒入锅中。
4、翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水，稍微炒一会儿，最后加入味精调味。
5、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
做法二：
1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时，锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
2、瘦肉变白后倒入西兰花，放入少许食盐，加水焖煮，待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。
做法三：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下。
2、西兰花差不多熟的时候加入甜椒，放入瘦肉翻炒，关火起锅。
如何挑选西兰花
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
西兰花怎么洗
方法一：
1、先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。
2、先清水冲洗，海必净水泡5-10分钟，再清水冲洗。
方法二：
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。
2、然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。
西兰花炒肉的正确做法2
西兰花炒肉怎么做好吃
1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。
2、西兰花切成小块洗净，蒜切成末备用。
3、锅中倒清水，烧开后倒油和盐，再放入西兰花，烫熟后捞出，沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、
6、放入西兰花翻炒，加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炒肉的做法窍门
西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久，炒的时候也要炒均匀，想吃软一点的话可以用开水烫过再炒，另外焯西兰花时间不要过长，时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高，它的的作用也有很多。
西兰花的'功效作用
1、西兰花含有莱菔硫烷，这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
2、西兰花富含类黄酮，不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，以及血小板凝结成块。
3、多吃西兰花可以加强血管壁，西兰花富含维生素C，还可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。
5、西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，控制糖尿病的病情。
西兰花炒肉的正确做法3
西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了，那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝，而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣，甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上，然后开水焯烫，过冷水控净水分。
步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可，以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的西兰花用冷水过一遍，口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味。