拼盘易做 ， 水果难切，其实只要找到窍门，就可以快速搞定，十分钟就可以为家人和朋友奉上一份美味又好看的水果拼盘啦 。
工具/材料常见水果 ， 水果刀，不锈钢调羹 ， 果盘 ， 砧板
操作方法01、首先我们将水果洗净并擦干，这里我选用的家里常备的橙子、苹果、猕猴桃三种水果 。为了保证口感和新鲜度，橙子的保鲜时间最长，先从橙子下手 ， 其次是猕猴桃，苹果最容易氧化变红，所以最后处理 。
02、将橙子两头去蒂，切5mm左右厚度，根据橙子品种，有的皮厚实的需要切的更多 。此举是为了后面果皮果肉更容易分离 。
03、橙子对切后 ， 每半个切三瓣（切四瓣太?。?切好后在果皮与果肉相接处用手轻轻一撕，撕到1/3~1/2处即可，两分钟 ， 橙子就已经处理好了 。
04、接下来我们处理猕猴桃，同样两头去蒂，因为猕猴桃较软而两端较硬，如果不先处理两头，在后面处理的话可能以为用力抓住猕猴桃导致变形难看 。
去蒂后从中间对切 。
【如何给家人做一份好看又美味的水果拼盘？】05、接下来的处理需要一点点的耐心和温柔 ， 将调羹慢慢从猕猴桃果皮与果肉接合处插入，猕猴桃的果皮还是有一定韧性的，只要不是蛮力或者水果不新鲜，不会容易坏的 。
完全穿过后慢慢转动水果，一个完整的果肉就呈现在面前了，同样的步骤处理好另一半 。最后切片 。
06、苹果是最容易处理的 ， 削皮，去核，切片即可 。
07、最后装盘，给家人做的一份简单美味、营养丰富的水果拼盘就完成了 。
特别提示苹果中含有大量的维生素C，又名L-抗坏血酸 ， 是一种抗氧化剂，非常容易被氧化，苹果被表皮包裹，一旦被切开或咬后，其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色 。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟 。之后把苹果取出，清洗 。苹果切片能保持不被氧化一段时间 。
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