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油麦菜是凉性还是热性

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油麦菜是凉性还是热性

油麦菜是凉性还是热性


凉性 。油麦菜性寒、味甘，别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属 ， 原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系，茎短缩 ，  有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂 ， 基部具披针形叶耳，抱茎，头状花序，花黄色 。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润 。
油麦菜是凉性还是热性和油菜一起吃行吗凉性 。油麦菜 ， 别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味 。
油麦菜是凉性还是热性
含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称 。
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃ 。我国多地有栽培 。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋 。同莴笋相比，蛋白质含量高40% ， 胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍 。
油麦菜是凉性还是热性和油菜一起吃行吗油麦菜是性凉蔬菜 。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种 。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效 。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋 。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍 。
油麦菜的吃法与生菜相同 ， 可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长 。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎 。
以生食为主 ， 可以凉拌，也可蘸各种调料 。熟食可炒食，可涮食 ， 味道独特 。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴 。
油麦菜是热性还是凉性蔬菜吗油麦菜是热性蔬菜，油麦菜是生菜性莴苣，既秉承了莴苣的形态，又具备了生菜的口感，当前我国的油麦菜，主要是引进的国外的品种，自主研发还没有实现突破，因此油麦菜究竟会对人体产生一些什么样的影响，是值得商榷的 。
1.油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称 。
2.油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种 。
油麦菜的食用处理方法
1、先将油麦菜去黄叶,用小刀将褐色切口切干净 。
2、清洗油麦菜,注意不要用力过猛,否则容易碎 。
【油麦菜是凉性还是热性】3、将油麦菜切条,方便烹饪 。
油麦菜功效与作用
1、清热利尿油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善 。
2、清肝利胆油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成 ， 防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化 。
3、利尿消肿油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿 。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助 。
油麦菜是凉性还是热性凉性 。
油麦菜性寒，味甘 。
有清热利尿，清肝利胆，静心安神，促进血液循环，降脂减肥的作用 。

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