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主料:鸡翅500克、土豆50g 。
辅料:可乐200克、葱一根、姜4片、酱油20克、白糖20克 。
1、将鸡翅洗净后用刀在其中间位置划开一道口子;
2、将土豆去皮后洗净切块,葱切段;
3、将白糖、酱油和可乐兑成汁水后再将鸡翅和土豆块放入其中腌渍半小时左右;
4、炒锅内放适量油,烧熟后放入腌好的鸡翅和土豆块,炒至鸡翅表面有些焦黄时把之前用来腌制的汁水倒进锅里来煮;
5、煮10分钟左右使汁水基本收干即可 。
土豆视频可以,因为这里没有相冲的食材,要说到相冲 , 唯一起冲突的就是可乐鸡翅 。因为可乐中含有大量的碳酸成分 , 它在液体中呈不稳定状态,鸡翅中含有一定量的钙质,如果遇到可乐中的碳酸会形成碳酸钙沉淀,阻碍钙质的吸收 。即便烹饪过程中有挥发,但仍有少量余存 , 建议中老年人和儿童尽量少吃 。同时虾米也是含钙量较高的海产品,食用时尽量不要饮用可乐之类的碳酸饮料 。(答案仅供参考,祝您生活愉快?。?
可乐鸡翅怎么腌制问题一:可乐鸡翅怎么腌制 100分 1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟 , 锅里放油 , 油热后放入葱姜片和少许酱油 , 然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火 , 翻炒一下出锅 。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅 。和1差不多 。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可 。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁 。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味 。
问题二:可乐鸡翅怎么腌制? 材料
鸡中翅12个,可乐330ml,酱油是可乐的50ml , 盐(3g),料酒适量,姜3片,块),蒜(随,黑胡椒粉适量,辣椒油适量,麻油适量,洋葱半个,花生油适量  , 生粉适量,香菜碎适量 。
做法
1.鸡翅洗干净,沥干水分; 鸡翅双面割花 。
2.鸡翅中加入酱油,盐,花生油,生粉 。
3.鸡翅全部浸入腌料中,腌制30分钟左右 。
4.锅内倒油 , 烧热后放入姜,蒜,洋葱,爆香后 。
5.放入鸡翅煎 。
6.鸡翅双面金黄即可 。
7.把多余的油倒出,加入可乐 。
8.慢火煮片刻入味,大火收汁,加入已经爆过的洋葱 , 辣椒油 , 麻油,翻炒一下 。
问题三:腌好的鸡翅怎么做可乐鸡翅 可乐鸡翅的做法
主料
鸡中翅
10只
辅料
可乐
适量

2片

2瓣
小葱
少许

适量
酱油
1大勺
老抽
1茶匙
料酒
少许
步骤
1.准备所需材料 。
2.鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞 。
3.姜、蒜、小葱切碎 。
4.将鸡翅放盘内 , 再加入姜、蒜、小葱 。
5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒 。
6.用手抓均腌制15分钟 。
7.锅内倒入食用油小火烧热 。
8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至 。
9.加入适量的可乐烧开 , 可乐和鸡翅持平即可 。
10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火 。
问题四:可乐鸡翅怎么腌 主料:鸡翅350克 , 辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克 , 蜂蜜30克 , 孜然10克,辣椒粉5克 。
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底,腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅,再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可 。
问题五:要做可乐鸡翅 , 买回来鸡翅怎么腌制 可乐鸡翅有很多做法,可以先腌后焯,也可以先焯后腌 。
做法如下:
做法一:
用料:鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐
1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗 。
2.把鸡翅两面各划几刀,方便入味 。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油腌二十分钟 。
4.多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可 。
5.直接倒入可乐,没过鸡翅即可 。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁 , 关火即可 。
做法二:
主材料:最好采用鸡中段、百事可乐
配料:姜、盐、料酒、酱油
做法:
1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味 。
2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐 。可乐量以盖过鸡块为佳 。大约泡两个小时以上,时间长点也可 。
3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时 。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇 , 让每块鸡翼都能充分吸收 。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道 。火候自己掌握 。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味 。
问题六:做可乐鸡翅需要先腌点什么么? 将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制 。
1、鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1 , 总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可 。
2、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 , 有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中 。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的 。此菜放凉后更很好吃 。
3、用料鸡翅500克、可口可乐一罐 。将鸡翅洗净后切成块 , 然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸 , 下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开 , 改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅 。
问题七:可乐鸡翅做之前要腌吗 做法一
可乐鸡翅
材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒 。做法:除鸡翅外 , 所有材料混合成腌料 。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右 。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅 。炸好的鸡翅加腌料 , 置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可 。
做法二
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可口可乐一罐 。将鸡翅洗净后切成块 , 然后用盐和料酒腌制片刻 , 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后 , 滴入香油即可出锅 。
做法三
可乐鸡翅拼盘图片(2)
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油 。一起放在锅里用大火煮开 , 然后用小火炖半小时 。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅 , 待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可) , 之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁 。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐 。只有可乐和鸡翅是必须的 。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意 。
问题八:可乐鸡翅到底用不用腌制啊 一点点的盐,俗话说“要想甜搁点盐” 。
白糖可以根据鸡翅的多少喝口味的轻重来放 。
最好不要太热 , 不然会一下子糊掉 。
分热得时候放糖最好,糖一化开就放鸡翅 。
大火两分钟,鸡翅变色 , 皮焦 。加可乐 。
问题九:做可乐鸡翅,鸡翅能腌制一晚上吗??? 时间太长了,半个多小时就可以了
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