操作方法01、先烧一锅水，把面倒进去，放一点点盐，煮成8分熟的时候捞起来过凉水，放在一边备用 。
【福建沙县小吃：花生酱拌面】02、起油锅，烧热，爆香葱末，转小火，沿着锅沿注入小半碗热水，一大勺花生酱下去调匀，沸腾后加适量生抽 ， 关火 。
03、然后就是把煮好过凉水的面和调制好的花生酱混合在一起，混均匀就可以开动啦！
04、要注意面起锅之后要立刻过凉水哦 ， 这样面才不会黏成一坨，而且比较劲道 。
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