工具/材料剩米饭适量，盐适量，麻辣鲜适量，孜然粉适量 ， 椒盐适量，辣椒粉适量 ， 生菜适量 。
操作方法01、准备一碗剩米饭 ， 加入适量盐 。
02、再加入适量麻辣鲜，适量的孜然粉，搅拌均匀 。
03、放入保鲜袋中，用手捏成团，然后用擀面杖擀开，擀成一元硬币厚 ， 就可以了 。
04、放冰箱冷藏一个小时，取出切成菱形块儿 。
05、油温五成热，放入锅中，小火慢炸，一直炸至金黄酥脆 。
06、盘中放两片生菜 ， 将锅巴捞出，放在上面 。
【怎样将剩米饭做成美味的大米锅巴】07、撒上适量孜然粉 ， 辣椒粉，椒盐 ， 就可以吃了，麻辣酥脆，非常好吃 。
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