鸭子怎么煲汤主料有鸭子半只、薏米、冬瓜 。配料有葱、姜、盐 。做法如下：
1、把鸭子清洗干净，剁成大块 。葱切段，姜切片，冬瓜切大块 ， 薏米洗净备用；
2、鸭块放在冷水锅中，大火炖煮，煮三分钟后去血水，盛出；
3、用清水洗净，然后把鸭和薏米一起放入砂锅中，再放入姜片 ， 葱；
4、当炖到鸭肉八成熟时，放入冬瓜 ， 再炖一个小时即可；
5、最后放入盐 。
鸭子怎么屯好吃1、鸭肉清洗干净，切成块 ， 放到锅中，开水焯一遍以后捞出放凉备用 。在锅中添入适量的清水，把鸭肉玉米，姜块 ， 葱段，料酒一起放入锅中 。盖上锅盖，大火烧开以后用小火焖煮两个小时左右，再放盐调味就可以喝了 。炖鸭肉的时候 ， 加上一些薏米 ， 炖出来的鸭肉会格外的软烂可口 ， 比外面的好吃百倍 。
2、炖鸭肉的时候可以放猪肉或者火腿肉 ， 让鸭肉变得更加鲜美，容易煮烂 ， 炖老鸭的时候，锅里面还还可以加几粒螺丝肉一起煮，同样可以让鸭肉变得更加烂 。
3、鸭肉可以和不同的食材搭配在一起，把鸭肉炖成汤来喝 ， 就可以让身体获取充足的维生素E以及维生素 ， 能够抵抗脚气疾病 。
烧鸭子怎么烧好吃1、姜切片 ， 干辣椒切段，大葱切段，青红椒切块，鸭子砍成块状备用 。
2、热锅倒油，放入姜、辣椒、葱、鸭块、翻炒均匀，将鸭肉炒出水倒出 。
3、鸭肉炒出油，加入冰糖、老抽、八角、啤酒，小火烧30分钟，加入青红椒大火翻炒，炒熟出锅即可 。
老鸭子怎么炖烂1、把杀好的鸭子放入凉水中，然后加入少量的食醋，把老鸭肉放入其中浸泡2个小时左右，再用大火烧开后文火炖老鸭肉 ， 这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩 。
2、把一块快猪胰切碎放入老鸭煲同炖 ， 这样炖出来的老鸭，你会发现不仅它的肉很容易烂，且炖出来的汤，味道非常的鲜美 。
3、加几颗螺蛳肉与老鸭同炖，就能够将老鸭炖的酥烂 。
4、加入山楂、陈皮和白醋一起炖 ， 效果也不错的 。
【鸭子怎么煲汤】5、最后就是，家里如果有高压锅的，可以直接用高压锅炖，很快就能炖烂 。
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