怎样在家做咸蛋黄锅巴1、将大片锅巴稍掰成小块 。
2、将熟咸蛋黄用勺子底压碎备用 。
3、锅热倒入菜籽油 。
4、爆蚝葱姜蒜沫 。
5、下咸鸭蛋黄碎 。
6、开中火用锅铲边炒边转，将咸蛋黄炒出油沙油沫 。
7、倒入锅巴快速翻炒 。
8、让蛋黄油沙瞬间裹满锅巴表面后既可关火 。
9、咸蛋黄焗锅巴就做好啦！
怎样在家做泡白菜1、白菜剥去表层干皮和老帮，洗净 ， 控干水分，顺长切成四瓣，待用 。
2、将香料水倒在小盆内，放入白菜和食盐泡约7天，捞起控水，待用 。
3、糯米粉入盆，倒入适量开水冲熟成糊状，待凉透后，加入辣椒面、辣椒酱、白糖和鸡粉放在小盆内拌匀成混合辣酱料 。
4、将辣酱料均匀地涂在泡好的白菜上，撒上香菜段 。
5、放在盛器内，用保鲜膜封好口，置冰箱冷藏室泡3天，即可改刀食用 。
怎样在家制作雪碧1、瓶子里倒入适量矿泉水，不要超出水位线 。
2、用苏打水机制作苏打水 ， 或者去超市买一瓶无添加的纯苏打水 。
3、提前准备好白砂糖或蜂蜜，选择其中一种就可以了 。用蜂蜜更好 ， 便于溶解 。
4、薄荷洗净，柠檬洗净切片，放在一旁备用 。
5、将材料放入瓶中，倒入苏打水即可 。
怎样在家自制豆腐
1、提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了 。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来放到一边 。
2、向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆 。
3、豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤 ， 大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆 。
4、将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮 ， 等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却 。
5、豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮 ， 将它挑出来之后准备50ml的米醋分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到米醋都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右 。
5、大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉 。
【怎样在家做咸蛋黄锅巴】6、豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了 。
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