工具/材料牛腩块300g
面条250g
豆瓣酱30g
花雕酒500毫升
姜、葱段、酒酿、花椒粒、盐适量
操作方法01、先把豆瓣酱剁细碎，备用 。
02、牛腩块冷水下锅，焯水，去除血沫 。
03、热锅起油，下豆瓣酱炒香 。
04、接着下姜片、葱段 。
05、再放入牛腩块翻炒几下 。
06、倒入花雕酒，量要稍稍没过牛腩块 。
07、加入花椒粒，酒酿 ， 翻炒均匀 。
08、然后加一点盐，待烧至大滚后 ， 转小火，炖一个小时左右 。
【如何做红烧牛肉面？】09、面煮好，浇上牛腩块、汤汁，再撒上香菜就可以吃了 。
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