工具/材料鸭，茴香 ， 桂平 ， 花椒，八角，盐，老姜
操作方法01、将所有调料打成粉末状 ， 备用
02、将盐与花椒在锅中炒香，起锅 ， 并且趁热加入其他的调料 ， 搅匀
【南京板鸭的家常做法】03、鸭处理干净，将调料均匀的涂抹在鸭子的全身 ， 腌制2-3天，
04、然后将其按下图所示方式挂起来，风吹凉干 ，
05、然后我们将其放在烤炉中烤熟，出炉，切片即可食用
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