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黄瓜是属于蔬菜还是水果呢

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黄瓜是水果还是蔬菜？
黄瓜属于水果还是蔬菜
黄瓜是一种蔬菜 ， 因为从植物学上讲，蔬菜一般是指植物的不同部位 ， 含有纤维素等成分，所以严格来说，黄瓜是一种蔬菜 。
【黄瓜是属于蔬菜还是水果呢】黄瓜营养价值
黄瓜吃起来又甜又脆 ， 但也可能有点涩 。这种蔬菜的吃法有很多种，凉拌黄瓜、酸辣黄瓜、黄瓜丁、木耳拌黄瓜、蔬菜沙拉等等 。1.清热解毒：黄瓜，一种味甘凉的蔬菜，对于发热、口渴、风热的患者有很好的清热解毒作用 。2.促进新陈代谢：黄瓜种含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E ， 能抗衰老，促进新陈代谢 。
黄瓜产地与种植
黄瓜常见产地有甘肃、湖南、湖北、山东、河北、浙江、广东、河南等 。其中山东沂南黄瓜比较有名，具有产量高、品质优、口感好的特点 。黄瓜最好在春季气温上升到18以上时种植，比较适合种植在深厚疏松、土壤肥沃、有机质丰富的地方 。
黄瓜是水果还是蔬菜
黄瓜是蔬菜 。
黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一 。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好 。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥 ， 宜选择富含有机质的肥沃土壤种植 。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。
生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷 。生育适温为10～32℃ 。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右 。最适宜的昼夜温差10～15℃ 。黄瓜高温35℃光合作用不良 ， 45℃出现高温障碍 ， 低温-2～0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温 。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8～11小时的短日照条件下，生长良好 。
黄瓜属于水果还是蔬菜？
黄瓜是蔬菜 。
因为从植物学上来说 ， 蔬菜泛指一株植物的不同部分 ， 内含纤维素、维生素C等元素 ， 是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的 。而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官，虽富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的，吃起来甜甜的 。所以严格来说黄瓜是蔬菜 。
主要价值：
黄瓜味甘 ， 甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤 。还有减肥功效 。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失 。
以上内容参考：百度百科-黄瓜
黄瓜是水果还是蔬菜?,,
黄瓜属于蔬菜 。
黄瓜原名胡瓜 。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香 。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克 。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多 ， 有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖 。
此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素 。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经 。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血 。
食用黄瓜的禁忌：
1、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃 ， 因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻 。
2、黄瓜与花生同食易引起腹泻 。黄瓜性味甘寒 ， 常用来生食，而花生米多油脂，性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，尤其是肠胃功能不好的人不宜多食 。
3、黄瓜不宜与含维生素C丰富的蔬果同食 。黄瓜所含的维生素C分解酶如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒、西红柿、苦瓜、菜花、芹菜、橘子等同食，维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收 。
以上内容参考 人民网-黄瓜有食用美容双重功效 食用不忘4个禁忌；人民网-养颜佳品 黄瓜的营养价值与保健功效

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