【鱼腥草怎么样做法更好吃】鱼腥草怎么去除腥味 怎么做才好吃
1、热水浸泡：采取热水浸泡的方法去除鱼腥草的腥味是一种最简单的同时也是一种最高效的方法 。在一个盆中放入适量的热水，将鱼腥草放入其中，同时也适当的加入一些白醋，大约浸泡30分钟左右再用温开水重新清洗一遍，这样就是可以达到很好的去腥的效果了，而且我们如果是想要达到去腥的目的，建议大家是可以多用清水清洗几遍 。
2、切除鱼腥草的根、须：我们如果是想要使得很好的去除鱼腥草的腥味，我们大家是可以将鱼腥草的根和须去掉，而鱼腥草的主要腥味就是来自于鱼腥草的根和须，大家是可以在食用鱼腥草的时候只吃白根和叶可以减少鱼腥草的腥味 。不过建议大家只是食用白根和叶也尽量用冷水泡一下，也可以达到一个很好的消除腥味的效果 。
3、凉拌食用：很多人都是喜欢食用凉拌的菜肴，凉拌鱼腥草就是很多家庭都非常喜欢吃的一种，大家是可以在凉拌鱼腥草的时候适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油，或者是加入青笋一起搅拌都可以有效地减少鱼腥草的腥味 。少放一些鱼腥草其味道自然就会变淡 。不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效 。
4、大家在制作的时候不要采取长时间加热的方法来去除鱼腥草的腥味 ， 这样是会破坏里面的营养物质 。
鱼腥草怎么吃才好吃
鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右 。
鱼腥草也被称为折耳根 ， 在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味 ， 还可以起到消毒杀菌的作用 。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。夏季茎叶茂盛花穗多时采割 ， 除去杂质，晒干 。而且鱼腥草味辛性寒，含有大量的维生素、纤维素、鱼腥草素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质 。
鱼腥草怎么凉拌才好吃
1、食材：鱼腥草、辣椒油、醋、酱油、香菜 。
2、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根，留下嫩白根 。
3、把鱼腥草放入烧开的水中烫几秒 ， 捞也沥干 。
4、把鱼腥草放在一个盆内 ， 淋上辣椒油、醋、酱油、撒上香菜，拌均即可食用 。
鱼腥草怎么吃怎么做才好吃
一、生吃
鱼腥草食用方便 。你可以直接从植物上摘几片叶子，用水洗干净，然后直接放进嘴里咀嚼 。这样可以清洁口气，预防口腔可能发生的疾病 。或者用来泡水，可以直接当茶喝 。
二、凉拌
把买来的鱼腥草洗干净 。并捏成3-4cm的小块 。每一块都要小一点 。味道很重，放在凉拌里不容易入味 。你需要腌制它 。在鱼腥草中加入一勺盐 。腌制大约5分钟 。将其他材料洗净，切成小块，然后将鱼腥草洗净 。沥干水分，放入胡椒粉，然后和调味品拌匀即可食用 。也可以拌一些培根、胡萝卜、黄瓜等 。根据自己的喜好 ， 而且口味可以更有层次感 。
三、炒制
鱼腥草也可以煮 。切成块 ， 然后和腊肉一起炒，也可以做成一道菜 。
四、煮汤
也可以用来煲汤 。可以和鸡肉一起炖，也可以和鳝鱼一起煮，增加汤的味道，增强营养价值 。
鱼腥草怎么吃好吃？
很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜 。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道 ， 让肉片更加鲜嫩可口 。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用 ， 一举两得 。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃 。
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