云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

虾怎么开背最简单方法

云知道方法

虾怎么开背
虾这样开背，具体步骤如下：
1、将虾洗净，用厨房剪刀剪掉头部前端 ， 包括眼睛、虾须和尖刺 。
2、用厨房剪刀的尖头，插入虾头和身体连接处的中间部分 。
3、将整个虾壳沿中线剪开 。因为虾壳并不厚，而且是硬脆的 ， 所以很容易 。
4、用手将剪开的虾壳，朝两边扒开 。因为虾壳底部是连在一起的，所以左右两片很容易剥开 。
5、两侧剥开后，将虾肉朝上一提 。
6、将虾的尾部从壳中抽出，再和头部分离 ， 整个壳就剥下来了 。可以看到虾壳非常干净，没有浪费 。
7、用手将虾背上的口 ， 就是刚才剪刀尖划出来的浅口，朝两边拨一下 。
【虾怎么开背最简单方法】8、能看到完整的一条沙线，将中间提起 ， 两头抽出，丢掉就行了 。
9、虾背就开好了，非常快捷 。
虾的科普：
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。
大小从数米到几毫米，平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物 ， 有的吃腐肉 。
雌虾可产卵1.500～14.000粒，附在游泳肢上 。在成体前要经过5个发育期 。它的子在腹外，味很鲜 ， 人们喜食 。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分 。头胸由甲壳覆盖 。腹部由7节体节组成 。
虾怎么开背去虾线简单
开背去虾线简单的方法：
1、开背去虾线的做法：剪掉硬邦邦的虾尾 。
2、接着，对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断三分之二 ， 留着三分之一连接头身 。
3、从步骤1剪开的缺口处，沿着虾背的背脊线剪开——不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉 ， 留下三分之一来连接保持虾肉不会散开 。
4、一直剪到步骤2的剪开处停止 。
5、接着，将剪开的虾身部分左右分开、摊开 。用手或者其他硬物——比如牙签，将沙线去掉 。可以用清水简单清洗一下，但是不要洗太久或者长时间浸泡 。

虾怎么开背最简单方法的内容就分享到这里。

推荐阅读


上一篇：基围虾怎么去虾线和脑子

下一篇：虾怎么清洗才能洗干净