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基围虾怎么去虾线和脑子

云知道基围

基围虾的虾线怎么去除 去除基围虾的虾线方法
1、准备好一只牙签来挑虾线 。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身 。
2、一手拿虾 ， 一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出 。
3、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来 。
4、慢慢用手拽虾线 ， 虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 。
5、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟
6、用剪刀剪破虾头和虾身连接处 。
7、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包 ， 也是比较脏的部位 。
基围虾怎么去虾线
用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑住虾线，用手轻轻捏住挑出的虾线，慢慢抽出来，如果虾的尾部还有残留的虾线没有去除 ， 还可以轻轻扯断虾尾，注意不要这时候就把虾线弄断，再把虾线沿着虾尾慢慢扯出来 。方法一： 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑住虾线，用手轻轻捏住挑出的虾线，慢慢抽出来，如果虾的尾部还有残留的虾线没有去除，还可以轻轻扯断虾尾，注意不要这时候就把虾线弄断，再把虾线沿着虾尾慢慢扯出来 。
方法二： 一般在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子 ， 接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。这个方法可以让下的尾部保持完整，看起来比较美观 。用这个方法的时候要注意不要把脑子弄破 ， 否则虾线就出不来了，所以在挑虾线的时候用手或者是剪刀不锋利的那一面 。
基围虾虾线怎么去除
1、首先将基围虾清洗干净，找到虾头和虾身的位置，在清洗虾的时候一定要清洗干净 ， 不然会影响虾的口感 。
2、接着在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开，需要注意的是要轻轻地掰，不能太使劲，不然很容易将虾头掰下来 。
3、如果将虾头掰下来了，虾线和虾头里面的赃物就会断开，虾线就扯不出来 。
4、把虾头的脏物挤出来，用手将其拎出来，虾线也会随之带出来 。
5、在扯虾线的时候一定要慢慢地轻轻地扯，不然很容易扯断，残余的虾线就会留在虾里面弄不出来 。
基围虾怎么去虾线虾头
基围虾去虾线和虾头的方法：首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎 。水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净 。虾头部分就算处理完了 。开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头 ， 用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧 。把牙签带着虾线往外挑，挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点，挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线 。直到整根虾线被拉出来 。
基围虾虾线怎么去除
快速去虾线的做法：
1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数 ， 在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可 。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次 ， 耐心一点即可 。
2、开背法：用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开 ， 整根抽出虾线即可 。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线 。
3、剥壳法：这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可 。
【基围虾怎么去虾线和脑子】4、捏头法：将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了 ， 非常干净，而且不用借助任何工具 。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来 ， 也是可以的 。

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