简要回答南瓜馒头的做法是先把南瓜去皮蒸软，捣成泥，和面粉、酵母粉、白糖揉成面团，静置数小时后，面团膨胀成型，再揉面制作成小馒头形状 ， 上锅蒸半小时，喷香好吃的南瓜馒头就做好了 。
工具/材料【南瓜馒头的做法】1个南瓜、面粉、酵母、荤油、白糖 。
01、精选一个老南瓜，去皮切成块，然后上锅蒸熟 。取出南瓜泥后捣成泥，放入盆中 。
02、用少量温水化开酵母，然后放入装南瓜的盆中，再放入适量面粉、白糖、搅拌成絮状 。
03、按平时揉面程序开始揉面 。揉到面团，面盆盖上盖子放置1-2小时 。
04、面团膨胀到原来面团的2-3倍大，戳小洞不回缩，证明面发好了 。
05、取出面团揉搓 ， 揉紧实后，用擀面杖擀成长方形面皮，表皮撒上一点荤油，自上而下卷起，再刀切割成块 。
06、上锅蒸，水开后，放入面团块，大约30分钟后即可出锅 。金灿灿的南瓜馒头就蒸熟了 。
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