火车头烧烤的吊炉五花肉好不好吃
火车头烧烤的吊炉烤五花肉真的好香，外面一层都烤的嘎嘣脆老香了，油光水亮的五花肉，吃到嘴里肥肉都化掉了，都是飘香的油脂 。扶我起来再吃吃吊炉五花肉 。
五花肉的做法原料：梅花肉 。
调料：料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉 。
做法：
1、梅花肉切片；
2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；
3、放入炉内烤制
1、肉片可切大片，也可切小片，随意 ， 不影响效果；
2、若是鲜肉不好切 ， 可以先冷冻一下，切片更容易厚薄均匀；
3、调味料无须多，以免掩盖肉香，若是新鲜肉，料酒也可省略；
4、孜然粒和孜然粉同时用，效果更佳；
5、加调料的肉片一定要反复抓匀 ， 使之浸味，且入味均匀；
6、腌好的肉片入冰箱冷藏一段时间，效果更好；
吊炉烤五花肉怎么腌制
主材料：五花肉360g
腌料：盐半勺，白胡椒粉四分之一勺，料酒一勺半，生抽一勺，孜然粉两勺，辣椒粉一勺半 ， 生姜5片
1、将买来的五花肉洗干净，放砧板上备用 。
2、五花肉从中间分成两条 。
3、将五花肉切成3-4mm厚的片 。
4、可以将五花肉先切到皮的地方 ， 再用剪刀剪掉皮 。
【吊炉五花肉怎么烤好吃】5、把准备好的腌料放进肉里拌匀腌制20分钟即可 。
吊炉五花肉怎么烤好吃的内容就分享到这里。
