很多人都不知道家常鳕鱼怎么做，下面我们就一起来看看怎么做的吧！
操作方法01、先把买来的鳕鱼进行解冻处理 ， 解冻后将它切成段，然后加少量料酒和盐进行腌制，腌制15分钟左右 。
02、然后把大蒜和姜切成片状 ， 葱切段 ， 再准备些八角、花椒和辣椒 。
03、接下来就在腌制好的鳕鱼里面加入淀粉和水 ， 让它成糊状 ， 如下图所示 。
04、现在就可以往锅里倒油了，油的量需要刚好没过鳕鱼，如下图所示 。
05、然后就是用大火将油锅烧热，然后用中火炸鳕鱼，切记油温不要过高哦 ， 炸到金黄的时候就可以捞出了，如下图所示 。
06、鳕鱼炸好后在锅里流少量的油 ， 然后把刚刚准备好的姜、蒜、八角、花椒和辣椒一起倒进去爆香，如下图所示 。
07、爆香后把炸好鳕鱼倒进炒个1-2分钟，然后加水没过鳕鱼，再加入一勺料酒 ， 一勺生抽和一点点米醋 。
08、然后用大火把它炖开，炖开后再用中火炖10分钟 。
【如何做家常鳕鱼】09、最后加少量的盐和味精，再用大火收汁就可以装盘 ， 看起来就好好吃?。?
如何做家常鳕鱼的内容就分享到这里。
