工具/材料【冻柿子食材】大红柿1个、姜糖适量
【柿子蛋糕食材】奶油柿250克、低筋面粉360克、小苏打5克、肉桂粉5克、豆蔻粉2.5克、姜粉2.5克、黄糖240克、植物油120毫升、鸡蛋2颗、现磨生姜少许、盐适量、水适量
冻柿子01、把准备好的大红柿洗干净，然后放入冰箱冷冻5小时以上 。
02、冷冻完成后取出来，浸泡在温水中，再剥去柿子的表皮 。
03、剥好皮的冻柿子配上姜糖食用，味道更佳 。
柿子蛋糕【柿子的两种特别吃法】01、将准备好的奶油柿对半切开，再用勺子将柿子肉舀出来 ， 装在碗里 。
02、将低筋面粉过筛，与盐、肉桂粉、小苏打、姜粉和豆蔻粉这些干料混合在一起 。
03、打2个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再加入黄糖、植物油和姜茸，混合搅拌 。
04、将备好的柿子肉放进来，制作成湿料 。
05、再将混合好的柿子肉与刚刚制成的干料混合在一起 ， 搅拌成面团 ， 搅拌的时候可以加入适量清水来调节浓稠度 。
06、搅拌好之后 ， 将其倒入模具中，然后放进烤箱 ， 温度设置为175度，烤40分钟 。
07、烤完后 ， 将模具取出，冷却15分钟后脱模，柿子蛋糕就可以食用了 。
08、柿子蛋糕搭配奶油或者柿子干一起食用，味道更佳 。
柿子的两种特别吃法的内容就分享到这里。
