金银花上汤西兰花怎么做？ _云知道

金银蛋是指咸蛋和皮蛋，金银蛋上汤的做法适用于很多蔬菜，比如菠菜、鸡毛菜、豆苗、娃娃菜都可以，娃娃菜煮的时间要略微长一点。

工具/材料咸蛋 1个
皮蛋 1个
鸡蛋 1个
西蓝花 1颗
鸡高汤 400毫升
蒜 5瓣
生姜 4片
盐适量
操作方法01、首先，把已洗净的西蓝花顺着纹路切小朵。
02、将姜切成片。
03、咸蛋和皮蛋切小块，装盘待用。
04、热锅起油，放入蒜瓣炸至微微变黄。
05、然后放入姜片，炒香后，放入咸蛋和皮蛋翻炒均匀。
06、接下来，倒一些高汤，加一些水，淹没食材就可以了。
07、大火煮沸后撒盐调味，再放入西蓝花。
08、翻拌一下后加入蛋清，注意要用筷子划圈搅拌，让蛋清散成丝。
【金银花上汤西兰花怎么做？】09、西蓝花不能煮太久，大约1分钟后关火。这样汁浓味鲜的金银花上汤西兰花就做好了。

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