萝卜牛腩的做法 _云知道

工具/材料牛腩、姜、蒜、花生油、花椒、白酒、酱油、柱候酱、白萝卜、冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮、香菜
操作方法01、将牛腩切小块，切好后放入清水中浸泡一会儿。

【萝卜牛腩的做法】02、牛腩焯水：将牛腩和姜片冷水下锅，煮开后将牛腩捞出。
03、热锅起油（花生油），倒入姜蒜煸香，加入花椒、牛腩、白酒、酱油、柱候酱翻炒均匀后关火。
04、将炒好的牛腩放入炖锅中，加入白萝卜块、清水、冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮炖煮，汤汁煮沸后，转中小火焖煮；待牛腩软烂后，加入香菜，关火盛出。这样一道热气腾腾的萝卜牛腩就做好了。

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