工具/材料五花肉 50克、前腿肉 100克、螺丝椒 100克、大蒜 25克、豆豉、盐、酱油
操作方法01、先备料 ， 螺丝辣椒斜切片，将大蒜头拍碎 。之后将五花肉、猪前腿肉切薄片，肉片和辣椒的用量大约在3:2 。
02、然后将前腿肉加酱油，盐腌制5分钟 。
03、之后起锅热油，用小火慢慢煸出油分 ， 再下前腿肉炒至肉上色了，盛出待用 。
04、之后锅中留底油烧热，下大蒜，豆豉爆出香味 。
05、再下螺丝辣椒炒至出味后，加盐 。
【怎么做辣椒炒肉】06、最后将肉片回锅炒匀，超级下饭的辣椒炒肉就完成了 。
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