汤种面包起源于日本，这种汤种面包比普通面包更具保水性 。下面，我们来看看什么是汤种面包，以及汤种面包有哪些特点吧 。
操作方法【如何定义汤种面包？汤种面包有哪些特点？】01、什么是汤种面包？
汤种面包起源于日本，“汤种”在日语中是温和面种的意思，指的是在面包中加入一些汤种面团让面包具有弹性、保水性等等 。
02、吸水量更多
汤种面包比起其他面包来说，吸水量会更多，不过烘焙的方法跟制作其他面包的方法是很类似的，只是口感跟其他面包有所差别 。
03、具有弹性
汤种面包比其他种类的面包更加具有弹性，用手指按下面包，过一会儿之后面包就会恢复原样 ， 这种具有弹性的面包也符合现代人们的口味 。
04、延缓老化
其他种类的面包放置几个小时之后就会变硬，而汤种面包则具有延缓老化的作用，因此对于吃不完的汤种面包只要放到冰箱或者装进袋子，明天再吃该面包也还是柔软的，不会像其他面包一样会硬化 。
如何定义汤种面包？汤种面包有哪些特点？的内容就分享到这里。
