杏鲍菇炒猪心是一道非常美味又营养的家常菜,主要用杏鲍菇搭配猪心焖炒 , 两者互相吸味 , 做出来的成品味道鲜美好吃 , 下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料猪心150克,杏鲍菇150克,蒜米、姜蓉适量,生抽、料酒适量 。
操作方法01、把杏鲍菇清洗干净,然后切成薄片 。
02、猪心切成薄片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟 。
03、开火下油,放蒜米进去爆出味来,然后放杏鲍菇进去加适量的盐 。
04、翻炒至软,盖上盖子小火焖4分钟左右 。
05、铲上碟子 。
06、再开火下油,猪心下锅 , 大火翻炒至变色 。
07、盖上盖子中火焖3分钟左右 。【不用加水,因为猪心含水份多】
08、然后打开锅盖,杏鲍菇回锅,混合猪心翻炒一下 。
09、盖上锅盖中火焖1分钟左右 。
【杏鲍菇炒猪心的做法】10、打开大火翻炒20秒左右就可以出锅了 。
杏鲍菇炒猪心的做法的内容就分享到这里。
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