【豇豆圆葱炒鸡蛋的家常做法】豇豆质地脆嫩,口感清香,具有补肾止泻,益气生精等功效 。圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣,具有维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化等功效 。鸡蛋味道鲜美,营养丰富 。把三种食材放在一起同炒,清香爽口,滋味鲜美,还具有营养食疗的作用 。下面介绍豇豆圆葱炒鸡蛋的家常做法 。
工具/材料豇豆 150克 , 圆葱 1个,鸡蛋 3个 。
葱 , 姜,盐,味精,花椒,料酒,醋,酱油,油 。
操作方法01、豇豆收拾清洗干净,控干水分 , 切成寸段 。
02、圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成条 。
03、鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液 。切好葱,姜备用 。
04、鸡蛋用锅炒出来 , 炒至八分熟盛出备用 。
05、锅里放入油加热,油热后放入花椒 , 葱,姜爆锅,放入豇豆翻炒 。
06、豇豆炒至六分熟,放入圆葱翻炒,放入料酒,少许酱油,滴少许醋,盐 。
07、炒至圆葱断生,放入炒好的鸡蛋 。鸡蛋略翻炒一下 , 放入味精,关火出勺 。
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