素鸡味美醇香 , 口感似肉,营养丰富 。油麦菜质地脆嫩 , 口感鲜嫩,清香 。用素鸡与油麦菜配辅料一起同炒 , 清香爽口,味美营养,口味极佳 。下面介绍素鸡炒油麦菜的家常做法 。
工具/材料素鸡 半块 , 油麦菜 200克 。
葱,姜,蒜,盐 , 味精,花椒,红干椒,料酒,蚝油 , 油 。
操作方法01、素鸡用水冲洗一下 , 控干水分,切成片 。
02、油麦菜用水清洗干净,控干水分,切成段 。
03、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段 。
04、切好葱,姜,蒜备用 。
05、锅里放入油加热 , 油热后放入花椒,葱,姜,蒜爆锅 。放入素鸡翻炒 。
06、放入少量的水,这样炒出来的素鸡比较软 。炒至素鸡变软,放入红干椒翻炒 。
【素鸡炒油麦菜的家常做法】07、红干椒略翻炒一下,放入油麦菜翻炒,放入一匙儿蚝油,料酒 , 盐 。炒至油麦菜断生,放入味精,关火出勺 。
素鸡炒油麦菜的家常做法的内容就分享到这里。
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