韭黄味道鲜美,气味辛香 。香菇营养丰富,香气沁人 。用韭黄与香菇,再搭配青椒猪肉一起同炒,清香爽口,鲜香味美,好吃还有营养 。下面介绍韭黄炒香菇的家常做法 。
工具/材料韭黄 200克,香菇 适量,猪肉 100克 , 麻辣青椒 1个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,蚝油,酱油,油 。
操作方法01、韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段 。
02、香菇用水清洗干净,控干水分,切成片 。
03、猪肉用水冲洗干净 , 控干水分,切成片 。
04、青椒用水清洗干净,控干水分,切成片 。切好葱,姜,蒜,备用 。
05、香菇用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出 , 用冷水过凉,沥干水分 。
06、锅里放入油加热 , 油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒 。
07、炒至肉片颜色微白 , 放入葱,姜 , 蒜,翻炒,放入少许酱油 。随即放入香菇翻炒,放入料酒,一小匙儿蚝油 。
08、香菇略翻炒一下,放入青椒翻炒 。青椒略翻炒一下 , 放入韭黄翻炒,放入盐 。
【韭黄炒香菇的家常做法】09、炒至韭黄断生,放入味精,关火出勺 。
韭黄炒香菇的家常做法的内容就分享到这里。
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