豆腐焖鱼头,是一道美味的家常菜,豆腐搭配鱼头,两者互相吸味,焖出来的成品美味好吃 , 下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料河鱼头1个 , 水豆腐2砖 , 姜丝适量 , 生抽1勺,料酒1勺 。
操作方法01、首先把河鱼头清洗干净,然后斩成一块块 。
02、水豆腐切片 , 姜丝准备好 。
03、开火下油,把豆腐摆到锅里用小火煎,煎至两面金黄色铲上碟子 。
04、再开火下油,放姜丝进去爆出味来,然后把姜丝捞上来 。
05、再把鱼头放进去煎 。
06、煎至有点焦黄色下一碗水,再把炸过的姜丝放进去,加1勺生抽 。
07、1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖 。
【豆腐焖鱼头的做法】08、焖到水份差不多干完就可以了 。
豆腐焖鱼头的做法的内容就分享到这里。
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