水豆腐焖鱼饼是一道美味好吃的家常菜,用水豆腐镶鱼肉,焖出来的成品嫩滑美味,下面分享它的做法给大家看看 。
文章插图
工具/材料水豆腐2砖,河鱼肉100克,姜蓉、生抽、料酒、生粉适量 。
操作方法01、把起出来的鱼肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒 。
02、然后用勺子顺着一个方向搅拌到很粘为止 。
03、水豆腐切成半寸厚片 。
04、开火下油,把豆腐片摆到锅里用小火煎 。
05、然后用一个小勺子在每片豆腐中间挖一个坑 。
06、把挖出来的豆腐放到鱼饼里面再用勺子压碎,然后用勺子搅拌到很黏为止 。
07、用勺子把鱼饼填到水豆腐坑里,
08、小米辣、蒜米剁碎放到碗里加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉搅拌均匀 。
09、豆腐小火煎1分钟左右,然后把调料倒进去,盖上盖子小火焖 。
【水豆腐焖鱼饼的做法】10、焖3分钟左右 , 打开盖子用勺子把调料浇到豆腐面上再焖30秒左右就可以出锅了 。
水豆腐焖鱼饼的做法的内容就分享到这里。
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