小白菜炒土豆片的家常做法

小白菜质地柔嫩,味清香,具有消食利肠,生津止渴,化痰止咳,清肝等功效 。土豆性平味甘,具有健脾和胃 , 益气调中,解毒消肿等功效 。用小白菜与土豆再搭配肉同炒,清新爽口,营养味美,风味独特 。下面介绍小白菜炒土豆片的家常做法 。

小白菜炒土豆片的家常做法


工具/材料小白菜 200克,土豆 1个,猪肉 100克 。
葱,姜,蒜 , 盐,味精,花椒 , 料酒,蚝油,油 。
操作方法01、小白菜收拾清洗干净,控干水分 , 切成段 。
02、土豆去皮 , 用水清洗干净 , 控干水分 , 切成片 。放入水中浸泡一下,去除淀粉成分,再用水投洗干净,控干水分 。
03、猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片 。
04、切好葱,姜,蒜,备用 。
05、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒 。
06、炒至肉片颜色微白,放入葱,姜 , 蒜,翻炒,放入料酒,适量蚝油 。
07、随即放入土豆片翻炒,放入盐 。土豆片炒至六分熟,放入小白菜翻炒 。
【小白菜炒土豆片的家常做法】08、炒至小白菜断生,放入味精,关火出勺 。

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