猪肉皮含有丰富的蛋白质和营养成分,具有滋阴补虚,清热利咽等功效,而且肉皮中含有的胶原蛋白成分,对皮肤有特殊的营养功效 。把肉皮煮熟后,再与圆葱青尖椒一起同炒,味道鲜美,营养滋补 , 风味独特,堪称美味 , 下面介绍肉皮炒圆葱尖椒的家常做法 。
![肉皮炒圆葱尖椒的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/240111/1S3262062-0.jpg)
工具/材料猪肉皮 200克 ,圆葱 1个 , 青尖椒 1个。
葱,姜,盐,味精,花椒,八角,五香粉 , 醋,料酒,酱油 , 油 。
操作方法01、肉皮收拾清洗干净,控干水分 。锅里放入水,放入肉皮,花椒,八角,少许盐,料酒,大火烧开转小火慢煮 。
02、大约煮20分钟左右的时间,肉皮煮熟后关火 。把煮熟的肉皮晾凉后,用刀切成丝 。
【肉皮炒圆葱尖椒的家常做法】03、圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分 , 切成丝 。
04、青尖椒用水清洗干净 , 控干水分,切成片 。切好葱 , 姜备用 。
05、锅内放入油加热 , 油热后放入花椒,葱,姜爆锅 。放入肉皮翻炒,放入料酒 , 少许酱油 。
06、炒至肉皮变软 , 刚下油 , 放入圆葱,五香粉(根据个人喜好的口味掌握) , 盐,大火快速翻炒 , 滴少许醋 。
07、圆葱炒至断生,放入青尖椒略翻炒一下,放入味精,关火出勺 。
肉皮炒圆葱尖椒的家常做法的内容就分享到这里。
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