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水果是生吃和熟吃哪个营养好

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梨生吃和熟吃哪个好
如果是补充维生素生吃好，如果不用补充维生素熟吃好 。
梨子是我们比较常见的水果之一，梨给我们的第一印象就是水分很多，梨子百分之八十的成分都是水分 。其次就是它吃起来很甜，因此很多人都很喜欢吃梨子 。梨子的营养价值也很高，其中维生素C的含量占到了大多数，其次还包含了很多的维生素以及矿物质，另外要说的一点就是，梨子虽然吃起来很甜，但是其热量是小于苹果的，所以如果减肥的话也可以选择梨子的 。
购买梨子怎么挑选比较好：
1、看体型：选择圆润饱满、形状完整的水梨，若果型歪七扭八、果肉少 ， 吃起来就不够鲜甜，并检查有无碰撞伤或水伤 。
【水果是生吃和熟吃哪个营养好】2、看果皮：梨子的果皮本身带有斑点，越细小的越新鲜 。并且挑选色泽明亮的梨子 ， 若品种的果皮为黄色就选亮黄色、绿色就选亮绿色 。若梨子的表皮出现黑色斑点，代表新鲜度不足 ， 果肉已经开始老化 ， 不宜选购 。若切开后果肉呈透明状，表示品质已经受损了 ， 口感不佳 。
3、摸果肉：摸摸看果肉的结实度，硬实的才是多汁、脆口的新鲜好梨 ， 若摸起来松散、重量轻 ， 代表水份少，而如果肉太软则表示品质差、有过熟现象 。
4、闻味道：闻一下果蒂附近的味道，正常的水梨不会有太浓烈的气味，若出现发酵的味道，代表梨子已经过熟，内部果肉可能已经开始腐败 。
以上内容参考梨_百度百科
蔬菜水果是生吃有营养还是熟吃有营养?
不同的蔬菜水果吃法也不同 。香蕉、苹果、梨、桃等等这些水果生吃营养比较好，西红柿要熟了吃才有营养 。另外还要注意搭配的问题，比如西红柿和黄瓜同吃营养价值就降低了很多 。弥猴桃和酸奶就是很好的搭档，营养价值高，而且有开胃助消化的作用 。
维C水果是熟吃好还是生吃好呢
富含维C的水果 ， 如柑橘、草莓、猕猴桃等，因为维生素C比较易于被破坏 ， 所以不建议做熟后食用 。以下是几个方面的说明：
特性方面：维生素C是一种易于被氧化的物质 ， 当水果遭受高温加热时，会发生氧化反应而失去维生素C 。
人体角度：维生素C在人体内具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤、牙齿、骨骼等健康 。因此，我们建议生吃富含维生素C的水果 ， 以充分保留维生素C的营养价值 。
口味方面：很多水果的口感和味道会因为做熟而发生改变，可能会变得不够鲜美或口感变软烂，影响口感体验 。
水果是否熟吃比生吃好呢？
富含维C的水果，如柑橘、草莓、猕猴桃等，不建议做熟后食用的原因是因为维C（也称为抗坏血酸）是一种易于氧化的营养素 ， 它在烹调和加热过程中会被破坏，因此会影响维C的含量和生物利用度 。
维C易于在高温、长时间的加热或存储条件下被分解，因此烹调或加热过程中会损失一部分维C 。此外 ， 维C也容易被氧化 ， 例如在切割或削皮时，暴露在空气中的果肉表面会导致维C的损失 。因此 ， 如果水果被烤、煮或蒸煮，它们的维C含量通常会降低 。
为了保持水果中的维C含量，我们建议选择新鲜、成熟的水果，并在食用前尽可能少地加工处理 。如果您想烹调水果，可以选择轻微的烹调方法，例如蒸或煮水果而不是烤或炸它们 。另外，可以选择将水果削皮或切片的方式来最小化暴露在空气中的时间，从而减少维C的损失 。

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