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保存红酒的最佳温度是多少

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红酒保存的最佳温度是多少?
红酒保存的最佳温度一般在10—15℃ 。温度过低会使得红酒难以发酵，而温度过低又会使得红酒容易氧化以及滋生细菌 。而且保存红酒时的湿度也不能过高或者过低，湿度过高很容易使得酒塞受潮发霉 。
红酒要如何保存最好是将红酒储存到酒窖中 ， 放置在地下室或者酒柜里都可以 ， 要保证一个阴凉通风的环境，避免空气的湿度过大 。
避免将红酒放置到阳光直射和高温的地方，强烈的阳光和高温都会导致红酒氧化，从而使老化的速度加快 。
存放红酒的时候最好将其横向放置，让酒的液体能够接触到酒塞，防止其缺水干裂 ， 干裂的酒塞会让空气进入到酒瓶里 。
红酒储存温度是多少
红酒最佳的保存温度一般在10-15℃左右 。
储存红酒的最重要的两个因素分别是温度和湿度 。储存红酒的湿度一般保持在 65%-76%之间最佳 。同时，储存红酒要注意避开光照 ， 保持温度恒定 。
另外 ， 长时间的余温存储，也就是在15.6°C，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性不管酒窖位于哪里，恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用 ， 经常性的温度波动会导致存储不均衡，降低葡萄酒香气复杂性 。
红酒的储存湿度：
恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌 。温度对葡萄酒的存储有直接的影响 ， 一个较低的温度，也就是50°F (10°C)，会降低水解（化学陈酿过程）和分解进程，这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性 。
为了更好的存储，恒温是关键所在 。大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润，这样可以减少均衡氧气的转换 。我们在存储葡萄酒时，不要将葡萄酒平躺放置，而是要倾斜着放，这样就可以使气隙（软木塞和液体中的气隙）能够与软木塞完美接触 。
红酒的最佳储存温度是多少
一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳 ， 太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化 。理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌 。
还有就是采用避光保存，光线容易导酒变质 。也要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境 。
扩展资料：
【保存红酒的最佳温度是多少】葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定 ， 葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年 ， 只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到 10 年以上 。
对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散 ， 时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来 。
如果买回的葡萄酒需要长期贮藏时，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限 。通常 ， 能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所 。有螺旋盖的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒则应侧放或倒置，以防止葡萄酒发生氧化 。
参考资料来源：人民网-超过十年的红酒还能饮用吗？红酒储存需要注意事项
红酒的最佳储存温度是多少
红酒最佳的储存温度是10摄氏度 。
贮存红酒的最佳温度为10摄氏度 。贮存红酒时要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给红酒的品质带来一定的影响 。要尽量避免在20摄氏度以上长期存放红酒，也不能低于0摄氏度 ， 这样红酒会结石沉淀 ， 因此减少酒的酸度 。
相关知识：
储存红的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动 。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢 。
红酒储存的最佳温度是多少
1、从温度上来说，最适宜葡萄酒陈年的温度在10℃-15℃之间，12℃最佳 。当葡萄酒所处的环境温度过高（高于22℃）时，即使是短时间，葡萄酒都会遭到热破坏，导致新鲜果味变为炖水果的味道 。如果葡萄酒的储存温度变化过于频繁 ， 葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流 。因此，凉爽恒温的储存环境对葡萄酒的陈年尤为重要 。
2、此外，湿度和光线也对葡萄酒的储存非常重要 。从光线上来说，阳光和灯光都会加速葡萄酒的老化过程 。这是因为阳光和灯光中含有紫外线，而紫外线能破坏酒中赋予葡萄酒风味、决定葡萄酒品质的化学成分 ， 当这些化学成分被破坏之后 ， 葡萄酒的单宁结构变得松散 ， 香气变得寡淡 ， 风味被掠夺 ， 最后如同简单的水煮土豆一样无味 。
3、从湿度上来说，湿度为70%的环境是葡萄酒理想的储存环境 。如果环境中的湿度过低，就会使软木塞失去弹性，导致氧气进入瓶中和葡萄酒接触，加速葡萄酒的氧化和老化过程 。如果湿度太高容易使软木塞滋生真菌，甚至最终可能影响酒质，而且湿度高也一定会破坏酒标，影响葡萄酒的外观 。

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