西红柿炒有机菜花的家常做法 _云知道

西红柿果实营养丰富，汁多爽口，风味独特，具有清热解毒，软化血管，预防动脉硬化等功效。有机菜花含有丰富的蛋白质，维生素，食物纤维等营养成分，具有清血管，抗病毒，利尿通便等功效，味甘鲜美。二者同炒，营养搭配，色香味美，消食开胃，是一道爽口的下饭菜，下面介绍一下这道菜的做法。

工具/材料西红柿 2个，有机菜花 150克，青尖椒 1个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，白糖，料酒，蚝油，油。
操作方法01、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成小块。
02、有机菜花用手掰成小朵，用水清洗干净，控干水分。
03、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末。切好葱，姜，蒜，备用。
04、把有机菜花放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。
05、锅内放入油加热，油热后，放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入西红柿翻炒。
【西红柿炒有机菜花的家常做法】06、炒至西红柿变软，下汤汁，成泥状。放入有机菜花翻炒，放入料酒，少许白糖，少许蚝油，盐。
07、有机菜花经水焯过，稍翻炒即可。放入青尖椒末，略翻炒一下，放入味精关火出勺。

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