小鲫鱼用红烧的方法做,香浓好吃 , 软烂易嚼,下面就分享红烧小鲫鱼的做法 。
![红烧衸暧愕淖龇?](http://pic.yunnanlong.com/240116/1215554307-0.jpg)
工具/材料小鲫鱼,食用油,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,盐 , 料酒,白糖,面粉
操作方法01、将小鲫鱼去掉鳞和内脏,用清水洗净,再把葱、姜、蒜切成均匀的块 。
02、把小鲫鱼在面粉里打个滚 , 然后放在烧热的油锅中煎至两面金黄色捞出 。
03、在油锅中放入葱姜蒜炝锅,放入煎好的鲫鱼 。
【红烧衸暧愕淖龇?】04、用碗兑汁,放入酱油、料酒、盐、白糖,将兑好的汁倒入锅中,再加入足量的清水,没过鲫鱼,等锅中的汤汁收至少量时,就可以出锅了,鲫鱼咸香、软烂,特别好吃 。
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