大白菜片炒素鸡的家常做法 _云知道

百菜不如白菜，大白菜含有较多的维生素，营养价值非常高，味道也特别鲜美，素鸡含有高蛋白成分，营养丰富，口感似肉香，与大白菜同炒，再放些五花肉，软中有韧，味美醇香，营养搭配，是一道非常可口的美食。下面就为大家介绍一下大白菜片炒素鸡的家常做法。

工具/材料大白菜 150克，素鸡半块，五花肉 100克，胡萝卜半根。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
操作方法01、大白菜用水洗净，控干水分，斜刀切成片，装盘备用。
02、素鸡切成0.3公分左右厚的片，装盘备用。
03、五花肉切成薄片，装盘备用。
04、胡萝卜用水洗净，切成薄片。葱，姜切末，蒜切片，备用。
05、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入肉翻炒，放少许料酒，酱油。
【大白菜片炒素鸡的家常做法】06、然后放入胡萝卜片翻炒，炒至变软，放入大白菜片大火快速翻炒，放入盐。
07、大白菜片炒至断生，放入素鸡翻炒。炒至大白菜变软，微下汤，放入味精，关火出勺。

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