工具/材料茄子,洋葱 , 尖椒,胡萝卜,盐,蒜,淀粉,剁椒酱,番茄酱,酱油 , 白糖,白醋,鸡精,
操作方法01、首先我们将茄子洗净去皮 , 切成条,装入盘中备用,再准备一些尖椒丝,胡萝卜丝,洋葱丝备用
02、然后我们将茄子放入一个盆中,加入少许盐,腌制30分钟,再加入适量的淀粉,抓拌均匀
03、接着我们起锅烧油,油温七成热,下入茄子,炸至金黄放入配菜,炸一分钟一起捞出备用
【鱼香茄子煲怎么做?】04、然后我们在锅中留少许底油,放入适量剁椒酱,番茄酱 , 翻炒一下,再加入适量的酱油 , 白糖,白醋,最后放点盐 , 鸡精调味
05、接着我们翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡,放入茄子与配菜,放点蒜末,翻炒均匀关火,放入沙锅中煲30分钟
06、最后出锅装盘,美味的鱼香茄子煲就制作完成啦!
鱼香茄子煲怎么做?的内容就分享到这里。
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