工具/材料【农家腊肉丁炒豌豆】带壳豌豆50克腊肉200克红辣椒1个食用油生抽食盐 均少许
操作方法01、买来新鲜的带壳豌豆剥出豌豆粒,用清水过滤几次,滤掉杂质后捞出沥干水分 , 备用 。
02、红辣椒去掉辣椒籽还有辣椒蒂,用清水清洗干净,然后切成辣椒丁,备用 。
03、腊肉有点咸,所以我先用清水浸泡了半个钟头后捞出,再切成丁状,如图 。
04、锅内倒入适量食用油烧热,然后倒进切好的腊肉丁入锅翻炒至变色 。
05、然后倒进切好的红辣椒丁入锅和腊肉一起翻炒 。
06、最后倒进豌豆粒入锅翻炒 , 其间加入少许蚝油翻炒均匀后入盐调味,并加入少许清水稍微焖一下 。
07、出锅装盘,喜欢的给个赞吧 。
特别提示1:腊肉是咸的,所以盐要少放,以免味道咸了 。
农家腊肉丁炒豌豆的内容就分享到这里。
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