家常红烧肉怎么做 _云知道

工具/材料五花肉500克生姜一块大蒜籽三瓣八角二粒冰糖少量酱油一小碟老抽少量
操作方法01、先把猪肉洗干净，再切成块备用，最好切得差不多大小，看起来才美观。

02、锅烧七成热放少量花生油，油热后放姜八角下去小火煸出香味。
【家常红烧肉怎么做】03、接着把切好的五花肉倒下去大火翻炒至金黄色，把炒出来的油铲去一些。
04、再加冰糖，酱油，放一勺盐，加刚盖住猪肉的水量，盖盖子中火焖半个钟。
05、快要收汁时加少量老抽，大蒜也放下去，放上半勺鸡粉，再翻炒均匀即可。

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