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江西龙虾养殖前景如何

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现在养殖小龙虾前景如何？
小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势 。小龙虾餐饮受到国内消费者 ， 特别是青年一代消费者的青睐 ， 消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势 。小龙虾加工消费保持稳定 。据前瞻产业研究院数据显示，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47% 。预计2018年小龙虾产量有望突破100万吨，消费量也将超百万吨 。
就小龙虾产业发展，相比2017年，前瞻预计今年的小龙虾产业整体增长态势将持续 。一来世界杯对小龙虾市场有拉动作用;同时，今年有更多的电商加入，小龙虾的消费区域进一步拓展;另外 ， 今年的消费者对调味虾接受程度更高，也有利于小龙虾进一步深入消费市场 。
近几年小龙虾受到整个消费端的青睐，而消费端倒逼产业端快速增长 。前瞻预计近两年小龙虾供不应求的矛盾仍将持续，直到2020年产业才可能进入稳定期 。
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1、龙虾是家喻户晓的人人喜爱的美食佳肴 。随着人民生活水平逐渐提高，追求美好生活欲望，也随之高涨 。小龙虾这一美味佳肴越来越被人们追捧 。随之它逐渐走进平常百姓家，端上人们的餐桌，给人们享受生活的美味和快乐 。
【江西龙虾养殖前景如何】 2、目前，小龙虾处于凤毛翎角状态 ， 逢年过节，有亲朋好友相聚，拿着钞票买都买不到 。全国的人都想吃，都想买，消耗量该有多大 。由于养殖小龙虾的人还是偏少，产量不大，供很难满足求的需要 。也就是说，吃的人过多，而养的人过少，僧多粥少 ， 怎能协调市场 。
3、小龙虾不仅国内销售紧张，国际上需求量也节节上升 。外国人也发现了小龙虾的美味，纷纷来到中国订购 。小龙虾市场非常火爆 ， 受国际国内需求压力加大，国内养殖户一时很好壮大，导致总产量难于突破大关 。近几年来求大于供现象以成常态 。
4、目前，摆在人们前面的问题是，缺少非常稳固牢靠的稳产高产的养殖技术，养殖从业人员偏少，养殖面积过小，全国总产量过少 。这些原因都是造成市场货源紧张的主要原因，也是价格上涨的主要原因 。
5、总结，小龙虾市场近几年来都是十分火热，货源偏紧 ， 价格高位，供不应求 。所以说 ， 养殖小龙虾前途乐观，目前是水资源丰富地区的农民，发财致富的好项目 。

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