操作方法01、首先把冬瓜去皮，洗净后 ， 然后切成块状备用
02、然后取适量的葱和干辣椒洗净后然后切成末备用
03、锅中放入适量的油烧热后 ， 然后把冬瓜倒入锅中进行炒制
04、待锅中的冬瓜块炒至表面焦黄，然后调入适量的盐，味精，胡椒粉，少许生抽，调入少许的水进行焖制
【【红烧冬瓜】的做法】05、待锅中的汤汁收浓后，调入少许味精，放入适量香菜末即可出锅
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