在整个肉类结构里面的比例，从2000年以来，将近20年光阴，猪肉消费在整个肉类结构约摸62%-66%之间，尤其稳定，变幻幅度不大 。这从另外一个角度表明中国老百姓的猪肉消费的偏好还是比较强的，长期维持百分之六十几的结构，为什么现在猪肉价格上涨这么快?猪少了，老百姓又尤其想吃，价格就只能上涨 。
这是产量结构的问题，我就不再详细的说了，跟前面的趋势一样，猪肉稍微下降，但是禽肉在徐徐的增添，这是结构上的转变 。所以说，今年大家可以看到，禽肉产量增长尤其快，目前来看百分之十几增长没有问题，禽肉可以替代一部分猪肉，这是消费的 。
第二块是贸易的问题，从进出口 。这是2018年进口量不到120万吨，同比2017年基本持平 。120万吨是什么概念呢?国内每年猪肉消费量约摸5500万吨，120万吨约摸占到猪肉消费量的2%，这个比例是尤其低的，国内市场供赠主要还是靠国内市场，国际市场空间尤其有限 。这是进口来源国的结构，现在猪肉进口主要来自于欧盟，有一小部分来自于美国，现在有60%-70%的猪肉进口量是来自于欧盟的，这是约摸结构的情况 。所以，进出口对于我们国内市场供赠，市场的需求，供需关系尤其有限，我们要进口国外猪肉弥补缺口，实际弥补不了，因为市场空间尤其有限 。结论约摸有四个方面，首席生产和消费已经持续4年呈下降趋势，产业发展拐点的浮现断定性现在已经比较强了，持续4年下降，这是趋势性的问题 。第二，区域差异尤其大，各个省份出栏量差辞尤其大，我们国内整个生猪养殖重心依然位于中部和南部区域 。第三，生猪养殖效率最近这么多年提升尤其快，这也使得我们对市场分析判断难度增添，一定要结合效率来考虑市场供赠问题 。第四，中国老百姓猪肉消费偏好尤其强，刚才分析了进口的量，占国内比重尤其低 。所以，国内猪肉供赠还得靠我们自己 。现在从官方到民间，大家都知道，现在想方设法要恢重老百姓生猪生产，出台了许多政策，我们一定要靠自己，这是我们首席块 。
第二块，说一下疫情对这个产业的影响 。可以分几个方面，首席块疫情和最近价格的简单分析，第二块是生产指标是如何变动的，第三块是消费如何变动的，第四块进出口状况分析 。
首席块，疫情目前约摸的分布，这是截至到前天的数据，昨天晚上部里面又公开了一起新的疫情，标红色是目前疫情在发状态省份，处于封锁状态，其他绿色省份是解封的 。约摸许多人不认同官方公开疫情的情况，不管怎样，大的判断是，结论没有问题，现在整个国内非洲猪瘟疫情区域性的发生基本接近尾声 。这是目前大家公认的结论，这是约摸的最新形势的判断，光阴关系不详细说了 。
第二块，在疫情背景下价格变动情况 。这是中国养猪网赠出的最近一年价格的变动，2019年经历三轮上涨，首席轮是3月初到3月中旬，到4、5月份横盘2个多月光阴，6、7月份继而上涨，8月向来到现在累计涨了9块钱，从3月初12块钱涨到目前27块多，这个涨幅大家可以算一下，从12块涨到27块多，这是活猪的价格 。按照农业农村部公开最新数据，到8月底，全国活猪价格约摸是25块钱，这个涨幅约摸是81%，崽猪价格接近翻番，猪肉价格涨幅到了70%，幅度尤其大 。按照目前价格计算，现在出栏一头肥猪的利润超过1500块钱，正常水平出栏一头猪的利润水平应该是在200块钱左右， 1500块钱利润的诱惑力还是尤其大的，所以最近补栏踊跃性尤其提高，主要还是利润空间的诱惑，这是截至到昨天各个省份价格分布状况，越往南的省份价格越高，尤其是像广东、福建这样的省份，这是简单的说一下，这一块的结论就是，现在疫情是趋稳的，不管前面这几个月怎样的混乱，但是现在整个疫情是趋稳的，这个结论没有任何问题 。价格的上涨，尤其8月份价格上涨，应该说超出许多人的预期，这是首席块，我们对疫情的分析 。
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