肉放在冰箱冷冻可以放多久
1、一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃ 。随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，口感变差 ， 另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，此种菌在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖 。
2、而针对保质期问题，如果是真空包装、无菌处理 ， 1年到18个月的保质期是可以做到的，但一旦拆开包装，这个保质期限就急速缩短了 。
猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样 ， 没有香味，口感也很不好 ， 这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高 。
肉放冰箱冷藏可以保存多久？
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天、牛肉：冷藏1~2天冷冻90天、肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 。冰箱里的食品也不要存放过多 ， 这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
存储保鲜方面，果蔬类适宜在湿度90%的环境中储存 ， 可以延长7天保存期 。而干货则适合在湿度45%的环境下保存，最长可延长至5个月 。具体一点，苹果可冷藏7至12天 ， 胡萝卜7到14天，牛奶5至6天，酸奶7到10天 ， 生鸡蛋30至60天，已开罐的花生酱约90天；香肠冷藏9天、冷冻60天，鱼类冷藏1至2天、冷冻90到180天 ， 牛肉冷藏1至2天、冷冻90天，鸡肉冷藏2至3天、冷冻360天 。
简介：
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下 ， 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。
以上内容参考 人民网-食物可存冰箱多长时间？
肉冷冻可以放多久
放在冷冻室内的肉类可以保存三个月左右 。
冰箱冷冻室的温度一般都是设置为负18度，当新鲜的肉类被放进冷冻室以后 ， 肉类就会很快被冷冻起来，并且一般都可以保存三个月左右，当肉类存放在冰箱内的时间超过了三个月的时候 ， 肉类的营养就会慢慢的流失，而肉类的香味和口感也会变差，假如保存时间过长的话，还会导致肉类出现变质现象 ， 从而使得肉类无法再食用 。
若要把肉类存放在冰箱冷冻室内的话，那么最好是使用保鲜袋把肉类包裹?。佣萌饫嗟谋４媸奔淇梢匝映ひ恍?nbsp;， 另外应该尽量减少开启冰箱冷冻室门的频率，否则容易导致肉类的保存时间降低 。
保存肉的技巧
新鲜买来的肉洗净，切成片状 ， 然后在把食用盐均匀的裹上 ， 放置盆中，进行腌制 。最后放入冰箱的冷藏室中 。直接将肉放入冰箱的冷冻室中，等到下次需要时就可以直接拿出来进行解冻 。
【冰箱冷冻肉类一般可以存放多久】将市场上买来的肉洗净 ， 准备一个大盆将肉平铺开来，倒入适量的食用盐进行腌制3到5天 。趁太阳好的时候拿出去晒，经过几天以后肉的表层出现白白的一层 ， 并且肉质变得很硬，就形成美味的腊肉了，这时候就可以把它取下放入冰箱的冷冻室进行储藏 。
冰箱冷冻肉类一般可以存放多久的内容就分享到这里。
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