绿西红柿能吃吗，绿西红柿有毒吗
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定 ， 但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后 ， 就不含龙葵碱了 。所以青西红柿不能吃.青西红柿能吃吗，青西红柿放红了能吃吗
一、青西红柿能吃吗?
最好别吃 。青西红柿是未成熟的西红柿，青西红柿里含有一种有毒的龙葵碱 ， 人食用后不仅口感苦涩，而且吃多了还会出现多种中毒反应 ， 如头晕、恶心、呕吐、倦怠等 。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应 。
二、吃少量青番茄不一定中毒
青番茄中含有的龙葵素含量比较低，要比马铃薯中的含量低 。
即使将番茄中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算，人一次口服要达到中毒剂量(0.2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄 。这在一般情况下是不会发生的，很少有人能一口气吃2千克也就是4斤番茄 。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要过于担心 。
三、青西红柿放红了能吃吗？
青西红柿放红了自然是可以吃的 。青西红柿中的有毒物质龙葵碱具有抗虫抗菌的功能，是植物对抗病虫害的一种自我保护机制 ， 等到西红柿变红时，成熟了就不再含有龙葵碱了，也就可以食用了 。
【青西红柿变红了能吃吗有毒吗】青西红柿能吃吗有毒吗
1、青西红柿不能吃，里面会有一定的毒性 。2、西红柿是生活中常见的一种水果，不但能生吃，也可以炒着吃 。但是青西红柿不能吃 ， 里面含有龙葵素，这种有毒的物质摄入到人体后会导致人体出现中毒的表现 。青西红柿里面还含有较多的果酸，摄入到人体后 ， 会对胃黏膜造成刺激，导致胃酸分泌增多，患者容易出现胃部不适的症状 。购买回来的青西红柿不要继续食用，青西红柿不但有毒性，吃起来口感比较苦涩，等到青西红柿完全变成红色后，就代表已经彻底熟透 ， 可以放心食用 。
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