西湖特产有西湖莼菜汤、西湖龙井茶、西湖藕粉、西湖醋鱼、杭州天堂伞、天竺筷、西湖绸伞、九曲红梅茶叶、栗子冬菇、幸福双、杭州丝绸、笋干老鸭面、桂花鲜栗羹 。
西湖莼菜汤
西湖莼菜汤也叫做鸡火莼菜汤,这是杭州西湖非常具有代表性的一道名菜 , 含有丰富的蛋白质和维生素,是一种珍贵的水生蔬菜 。现在只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有 , 其中西湖三潭印月处的最好,口感鲜嫩润滑,脍炙人口 。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国名茶 , 具有提神、降血脂、生津止渴的作用 , 还有抗氧化的效果 。西湖龙井茶因为产于杭州西湖山区的龙井,所以得名 。龙井茶色、香、味、形俱佳,它的采摘十分细致 , 要求苛刻,好的龙井茶,在清明前后采摘 。清明采制的龙井茶,称为明前,明前龙井 , 为龙井茶极品,产量很少 。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一,风味独特、营养健康 , 尤其是产于塘栖三家村的最有名 。藕粉是用藕经特别加工制成的,质地细滑,色泽白中透红 。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效 , 是很滋补的产品 。
西湖醋鱼
【西湖特产 西湖特产都有什么】西湖醋鱼一般是选用选用体态适中的草鱼作为原料制作而成,这是杭州名菜之一,成菜色泽鲜亮、肉质鲜嫩、酸甜适口,还带着些许蟹味非常有特色 。
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