简要回答粗粮主要分为三大类，分别是：谷物类、杂豆类、块茎类等 ， 各种粗粮所含的营养素有所不同 。
【粗粮分为哪几类】在不少的营养指南建议中，常常会看到人们平时要多吃粗粮的忠告，那么粗粮都分为哪些类别呢？下面让我们一起去了解吧 。
详细内容01、粗粮可以分为三大类：
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
02、粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分 。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质 ， 以及B族维生素含量丰富 。
03、人们平时吃到的谷物粗粮 ， 比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等 。通常都是固态的，如果把谷物做成饮料 ， 由吃谷物变成喝谷物，给人耳目一新的感觉 。
04、粗粮可以熬成各种粥，也可以搭配不同粗粮熬粥 。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜 ， 做成甜粥或咸粥 ， 非常适合早餐食用。
05、粗粮可以用特殊工艺制作成粗粮面条 。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉 。将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右），加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成 。
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