简要回答香菜凉拌的做法：将香菜切细，然后加入盐和炒好的配料，一起搅拌均匀，滴入几滴香油即可 。
香菜凉拌吃起来很爽口，特别适合夏天 。做法也比较简单，几分钟就搞定了 ， 下面来给大家分享一下具体的做法 。
详细内容01、首先准备好材料，将香菜清洗干净，胡萝卜去皮洗净，大蒜去皮洗净备用 。然后将香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切碎 。
【香菜凉拌的做法】02、之后，将香菜装入盆中，加入适量的盐 。
03、炒锅加入适量的油 ， 倒入豆瓣酱爆香，然后加入胡萝卜丝扁炒，最后加入糖、酱油、醋调味关火晾凉备用 。
04、接下来，将晾凉的配菜，倒入香菜中 。
05、最后，滴入几滴香油，搅拌均匀即可开吃 。
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