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去壳的虾干一般怎么吃好

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干虾怎么做好吃
干虾一般来说是有点咸的 。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右 。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右 。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜 。
另一种做法是，咸肉虾干菜饭 。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用 。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中 ， 加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时 。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊 。
干虾怎么吃好？
干虾可以蒸蛋，可以煮粥 ， 也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：
准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油
制作步骤：
1、干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟 。
2、青甜椒切丝 。
3、姜切片 。
4、锅热猪油，放青椒炒 。
5、放蒸好的虾仁炒 。
6、放酱油炒 。
【去壳的虾干一般怎么吃好】7、最后放盐炒匀 。
8、成品图 。
虾干怎么吃
1、将干虾放到水龙头下面给冲洗一下，这样可以去除到一些腥气 。再把干辣椒剪成段状，芹菜切成段状 。2、热锅下油 ， 等油热好之后，把火调?。?再加入一些干辣椒，炒出香味，再把辣椒取出来备用 。3、再把虾干给放到油锅中炸一会儿，再加上少许的水，给焖一会儿，加入适量的盐，炒合均匀 。4、最后加上芹菜，辣椒段，鸡精搅拌均匀就可以了 。干虾怎么做好吃
主料：虾500克 ， 藕200克 。
辅料：植物油适量，盐适量 ， 火锅底料适量，花椒粒2克，辣皮子适量，孜然1克 ， 香叶适量，小茴香适量 。
步骤：
1、把香料用植物油侵泡3小时 。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时 ， 葱姜蒜收拾干净，大葱切段 ， 把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分 。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油 。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热 ， 加火锅底料翻炒出红油出香味 。
5、加辣皮子 。
6、加香料翻炒均匀出辣味 。
7、加入葱姜蒜翻炒出香味 。
8、加入虾翻炒均匀 。
9、加入莲藕 。
10、翻炒到莲藕变色出锅即可 。

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