烧烤的菜品怎么保鲜烧烤店新鲜菜保存
1、购买的菜品要新鲜，颜色正，这样才有利于储存 。
2、购买的菜品要分类保存，比如蔬菜，可以不用任何腌制就能直接敷上保鲜膜放进冰柜箱保险，肉类 ， 就需要进行腌制或者卤制过后保存，烧烤的肉类一般都要腌制过卤过味道才会好，这也是有利于保存的 。
3、土豆 ， 红薯之类的可以先削皮，切一部分准备售卖 ， 如果生意好卖完可以继续切，卖不完的用清水泡着 ， 最多能泡12小时，超过时间也就变味了 。
4、烧烤店新鲜菜是很难的，但是可以在销售方面找些办法，比如烧烤下半场 ， 可以将剩余比较多的菜品做活动 ， 价格降低一点 ， 争取全部卖完，这也是吸引客户的一种方式 ， 每天的菜品不利于保存的用活动的方式卖完，这样既能招考客户 ， 也能每天保证菜品新鲜，菜品新鲜也会受到更多人喜爱 。
烧烤怎么保存 。
烧烤的肉煮好后放在冰箱就可以了
材料
茄子，蕃瓜，素鸡，豆腐干 ， 土豆，脆皮肠 ， 年糕，海鲜丸，鸡胸脯，孜然，椒盐，五香粉，油泼辣子
做法
1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下 。
2.各种菜切好后用竹签串起来 。
【烧烤剩下的菜品怎么保存】3.平锅上火倒入清油，把串串菜放入煎熟，取出撒上孜然 椒盐，用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了 。我大约煎了有十几盘 ， 全让两个小不点儿干光了 。
烧烤剩下的菜品怎么保存的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 粳米与普通大米的区别
- 粳米和大米的区别在哪里
- 餐具选釉上彩和釉下彩哪个好 釉上彩和釉下彩的区别
- 釉上彩和釉下彩的餐具如何区分 釉上彩和釉下彩哪个有毒
- 5个月宝宝要吃钙吗
- 6个月的宝宝能吃香蕉吗
- 婴儿过敏能吃什么
- 宝宝5个月可喝粥吗
- 婴儿屁股脱皮抹什么好
- 婴儿拉的泡沫是热的怎么回事